Miód Faceliowy

Co warto wiedzieć o miodzie faceliowym?

W przeciwieństwie do bardziej popularnych odmian miodów, miód faceliowy został dotychczas słabo poznany. Nie ma wielu badań, które określiłyby jego wpływ na zdrowie i organizm człowieka. Jednak te, które już zostały przeprowadzone zdecydowanie wskazują niezwykle cenne i silne oddziaływanie tej odmiany miodu nektarowego.

W czasopiśmie pszczelarskim "Pasieka" nr 6/2021 znajdujemy artykuł autorstwa  mgr inż. Marty Burzyńskiej z Katedry Biochemii i Analizy Żywności Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, w którym czytamy, że miód faceliowy jest doskonałym źródłem energii wspomagającym procesy leczenia i rekonwalescencji szczególnie w przypadkach górnych dróg oddechowych, w tym np. astmie oskrzelowej, ale również przy problemach układu sercowo-naczyniowego (nadciśnienie, miażdżyca).

Przede wszystkim miód faceliowy sprawdza się w regeneracji organizmu po wysiłku umysłowym i fizycznym, a to za sprawą wysokiej zawartości łatwo przyswajalnych cukrów prostych. Miód ten ma jednak jeszcze jedną istotną cechę, która czyni go niezwykle skutecznym i wartościowym w profilaktyce zdrowia. Jest to niezwykle wysoka zawartość pyłów facelii w stosunku do ogółu ziaren pyłkowych w miodach nektarowych.

W przypadku facelii błękitnej mówi się wręcz o "nadprodukcji" pyłku, który obficie zaprószając zbierany przez pszczoły robotnice nektar facelii, stanowi dla konsumenta nieocenione źródło ponad 200 składników odżywczych wśród których wymienić należy niemalże wszystkie witaminy, mikro i makro elementy, białko roślinne, biopierwiastki czy niektóre z hormonów roślinnych. To właśnie dzięki obficie występującym pyłkom, w połączeniu ze znaczną wartością energetyczną miód faceliowy jest tak cennym dla ludzkiego organizmu wsparciem zarówno w procesie regeneracji jak też 9a może przede wszystkim) w profilaktyce zdrowia!

Miód faceliowy produkowany z nektaru kwiatów facelii ma bardzo delikatny, lekko kwaskowaty smak oraz kwiatowy zapach. Odznacza się jasnożółtą lub zielonkawą barwą. Miód faceliowy posiada wyjątkowe właściwości wspierające organizm człowieka, przez to jest jednym z najbardziej cenionych miodów w Polsce. Spożywać go powinny osoby mające problemy z nadciśnieniem tętniczym, ponieważ zawarte w miodzie faceliowym składniki skutecznie obniżają ciśnienie krwi. Część oddziaływań zdrowotnych została już omówiona w przytoczonym wcześniej artykule z czasopisma "Pasieka". Przypomnijmy je zatem: Miód Faceliowy świetnie wzmacnia odporność i zapobiega stanom zapalnym górnych dróg oddechowych. Ma silne właściwości bakteriobójcze. Dzięki zawartej w miodzie cholinie chroni wątrobę, zwłaszcza przy zatruciach. Miód faceliowy wspomaga także leczenie chorób układu pokarmowego: wrzodów żołądka i dwunastnicy, nieżytu żołądka, problemów z woreczkiem żółciowym oraz trzustką. Pomocny jest również przy leczeniu astmy oskrzelowej.

To nie jedyne właściwości prozdrowotne „królewskiego miodu”. Miód faceliowy stosowany ma zastosowanie przy leczeniu chorób układu krążenia, niewydolności mięśnia sercowego oraz miażdżycy. Zawarte w miodzie jony takie, jak: magnez, żelazo i kobalt, wpływają na stymulacje czerwonych ciałek krwi. Miód ten należy spożywać po dużym wysiłku fizycznym oraz intelektualnym.

Na sam koniec jeszcze jedna, bardzo ważna wiadomość: miód feceliowy obniża toksyczne działanie używek takich jak alkohol, nikotyna oraz kawa. Ponieważ miód pszczeli to jedyny naturalny „słodzik” który posiada właściwości odżywcze, przy jednoczesnym długim okresie przydatności do spożycia, można dodawać go do napojów oraz potraw zamiast cukru. Miód faceliowy przewyższa skutecznością nawet miód lipowy.

Właściwości zdrowotne miodu faceliowego:

- wspomaga pracę serca,
- zapobiega miażdżycy i nadciśnieniu,
- chroni wątrobę,
- odtruwa organizm,
- wzmacnia odporność,
- wspomaga trawienie,
- łagodzi schorzenia układu oddechowego,
- pomaga leczyć astmę oskrzelową.

Przechowywanie miodu

Miód dobrze przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Zdecydowanie lodówka nie spełnia tych kryteriów, gdyż obecna w niej wilgoć może być pochłaniana przez miód (np. w skutek niedomknięcia słoika) zwiększając jego wilgotność i prowadząc do powstania procesu fermentacji miodu. Również długotrwałe naświetlanie nie sprzyja przechowaniu miodu. Miód ma przede wszystkim zastosowanie w profilaktyce zdrowia i istotne jest aby stosować regularnie jego niewielkie dawki, zalecana porcja miodu to 1 stołowa łyżka dziennie. Nie przeszklona szafka kuchenna oddalona od źródeł ciepła, jest wystarczającym miejscem do przechowywania miodu. Pamiętaj jednak, że ten produkt nie używany nie będzie wspierał Twojego organizmu!

Prezentowane zdjęcia przedstawiające Miód mogą finalnie różnić się od fizycznego produktu zakupionego w naszym sklepie internetowym. Owe różnice mogą wynikać przede wszystkim z faktu, że na różnych rodzajach ekranów kolory są wyświetlane nieco inaczej. Przede wszystkim jednak występują naturalne różnice pomiędzy miodami tej samej odmiany, ale w zależności od terenu, lokalnych warunków środowiskowych oraz roku z jakich miód pochodzi. Dodatkowo miody jaśnieją w trakcie krystalizacji, zatem w zależności w jakim czasie od miodobrania zakupisz miód, jego konsystencja (miód naturalnie ulega procesowi krystalizacji) i kolorystyka będą się różnić, co jest prawidłowe i nie oznacza utraty cech produktu. Nasze miody nie są dekrystalizowane- inaczej mówiąc nie rozgrzewamy ich po skrystalizowaniu celem łatwego napełnienia nimi słoików, gdyż takie działanie prowadzi do likwidacji obecnych w miodzie enzymów pszczelich oraz związków witaminowych pochodzących zarówno z nektaru jak też z obecnych w miodzie pyłków roślinnych, a to właśnie te składniki odpowiadają za najbardziej pożądane przez konsumentów właściwości pro-zdrowotne miodu.